{"id":97592,"date":"2019-12-24T10:59:04","date_gmt":"2019-12-24T13:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/?p=97592"},"modified":"2019-12-24T10:59:39","modified_gmt":"2019-12-24T13:59:39","slug":"consejos-utiles-para-celebrar-las-fiestas-con-alimentos-seguros-y-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/consejos-utiles-para-celebrar-las-fiestas-con-alimentos-seguros-y-saludables\/","title":{"rendered":"Consejos \u00fatiles para celebrar las Fiestas con alimentos seguros y saludables"},"content":{"rendered":"

Navidad\u00a0y A\u00f1o Nuevo son ocasiones especiales para el encuentro con familiares y amigos y los\u00a0alimentos\u00a0cumplen un rol muy importante en estos festejos. Debemos evitar que las bacterias peligrosas que causan Enfermedades Transmitidas por\u00a0Alimentos\u00a0(ETA) sean parte de la celebraci\u00f3n.<\/p>\n

Una ETA se produce cuando comemos\u00a0alimentos\u00a0y\/o bebemos agua que contiene contaminantes peligrosos en cantidades suficientes para afectar nuestra salud. Algunos s\u00edntomas incluyen diarrea, v\u00f3mitos, dolores semejantes a los de una gripe y puede comenzar desde unas horas hasta unos d\u00edas luego de ingerir el\u00a0alimento\u00a0o agua contaminada.<\/p>\n

Muchas veces, para las reuniones de fin de a\u00f1o se preparan grandes cantidades de comida y debemos tener precauci\u00f3n para evitar que el festejo quede opacado por una enfermedad.<\/p>\n

Poner en pr\u00e1ctica cinco medidas b\u00e1sicas sobre higiene y manipulaci\u00f3n de los\u00a0alimentos\u00a0puede ayudar a prevenir enfermedades:<\/p>\n

    \n
  1. En el momento de realizar las compras:\u00a0Alimentos\u00a0Seguros<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Desde el momento en que compramos nuestros\u00a0alimentos\u00a0debemos ocuparnos de la inocuidad de los mismos:<\/p>\n

      \n
    • Considere el orden y la higiene tanto de las instalaciones como del personal de donde adquiere los\u00a0alimentos.<\/li>\n
    • Deje para el final del recorrido de compras, los productos perecederos fr\u00edos y congelados como l\u00e1cteos, carnes, aves y pescados.<\/li>\n
    • Las latas no deben estar hinchadas ni abolladas u oxidadas.<\/li>\n
    • F\u00edjese que los productos congelados se encuentren completamente congelados.<\/li>\n
    • Controle la fecha de vencimiento de los productos (recuerde consumir primero aquellos que vencen primero).<\/li>\n
    • Minimice el tiempo que transcurre desde que compra sus\u00a0alimentos\u00a0hasta que los coloca en la heladera. Nunca debe superar las dos horas, ni se deben colocar en el ba\u00fal del veh\u00edculo debido a las altas temperaturas.<\/li>\n
    • Guarde en heladera los\u00a0alimentos\u00a0inmediatamente al llegar a su casa.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Antes, durante y despu\u00e9s de preparar la comida: Higiene<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Las manos son una fuente de contaminaci\u00f3n de bacterias. L\u00e1vese las manos con agua tibia y jab\u00f3n durante 20 segundos, antes, durante y despu\u00e9s de manipular\u00a0alimentos.<\/p>\n

          \n
        • Lave todas las superficies, equipos y utensilios que tengan contacto con\u00a0alimentos.<\/li>\n
        • Lave minuciosamente las frutas y las verduras con agua potable.<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          1. Al preparar los\u00a0alimentos: Separe\u00a0alimentos\u00a0Crudos \u2013 Cocidos<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Separe los\u00a0alimentos\u00a0crudos de los cocidos o listos para consumir. Los\u00a0alimentos\u00a0crudos, especialmente la carne, el pollo, el pescado y sus jugos, pueden contener microbios peligrosos.<\/p>\n

              \n
            • De ser posible utilice una tabla para\u00a0alimentos\u00a0crudos y otra para cocidos, o l\u00e1vela minuciosamente entre uso y uso.<\/li>\n
            • Coloque los\u00a0alimentos\u00a0crudos en la parte inferior de la heladera y los listos para consumo en la parte superior, en recipientes herm\u00e9ticos.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              1. Al cocinar los\u00a0alimentos: Cocci\u00f3n completa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                • Consuma los\u00a0alimentos\u00a0bien cocidos, principalmente carnes, huevos, aves y pescados.<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  1. Al guardar y recalentar los\u00a0alimentos: Temperaturas seguras<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                    Cuando sirva la mesa durante estas fiestas recuerde mantener calientes los\u00a0alimentos\u00a0calientes y fr\u00edos los\u00a0alimentos\u00a0fr\u00edos. Las bacterias crecen a temperatura ambiente.<\/p>\n

                      \n
                    • No deje\u00a0alimentos\u00a0cocidos a temperatura ambiente durante m\u00e1s de 2 horas.<\/li>\n
                    • Las sobras no deber\u00edan guardarse en la heladera durante m\u00e1s de 3 d\u00edas y no deber\u00edan recalentarse m\u00e1s de una vez.<\/li>\n
                    • Nunca descongele los\u00a0alimentos\u00a0a temperatura ambiente, puede descongelarlos con seguridad en la heladera o en el microondas (s\u00f3lo si se cocina inmediatamente).<\/li>\n
                    • En lugar de servir la comida en una fuente grande, es preferible colocar los\u00a0alimentos\u00a0en varias fuentes peque\u00f1as, varias veces, para evitar que los\u00a0alimentos\u00a0permanezcan a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n

                       <\/p>\n

                      \n
                      \n

                       <\/p>\n

                      <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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