{"id":181260,"date":"2022-11-16T18:19:49","date_gmt":"2022-11-16T21:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/?p=181260"},"modified":"2022-11-16T18:20:20","modified_gmt":"2022-11-16T21:20:20","slug":"en-la-otra-cocina-de-la-arcilla-con-la-fio-como-nexo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/en-la-otra-cocina-de-la-arcilla-con-la-fio-como-nexo\/","title":{"rendered":"En la otra \u201ccocina\u201d de la arcilla, con la FIO como nexo"},"content":{"rendered":"

En la otra \u201ccocina\u201d de la arcilla, con la FIO como nexo, visita de estudiantes de La Casa de Helen a Cerro Negro la iniciativa se realiz\u00f3 a trav\u00e9s del Centro de Desarrollo Emprendedor e Innovaci\u00f3n (CDEI) que depende de la Facultad y brinda asesoramiento en el moldeado de cer\u00e1micas. Una experiencia exitosa que podr\u00eda disparar nuevos desaf\u00edos en torno de la formaci\u00f3n laboral.<\/p>\n

De las bachas, guardas y z\u00f3calos que moldean en La Casa de Helen a la empresa Cerro Negro, donde se fabrican ladrillos, porcelanatos y cer\u00e1micos de manera industrial. \u201cHa sido una experiencia maravillosa presenciar con nuestros alumnos y la Facultad de Ingenier\u00eda el proceso en otra escala\u201d, destaca Mauricio D\u00b4Amico, responsable del Taller de Constructores en el centro de formaci\u00f3n integral, luego de visitar la planta fabril con sus estudiantes.<\/p>\n

La propuesta forma parte de un v\u00ednculo entre la FIO<\/a> y la instituci\u00f3n de educaci\u00f3n especial que no es nuevo. El intercambio socio-educativo es mutuo y surgi\u00f3 hace aproximadamente 10 a\u00f1os y desde 2015 tiene el apoyo del Centro de Desarrollo Emprendedor e Innovaci\u00f3n (CDEI) de la Facultad.<\/p>\n

A trav\u00e9s del Taller de Constructores de La Casa de Helen se moldea la cer\u00e1mica tanto en forma utilitaria como para decoraci\u00f3n y el objetivo de desembarcar en la empresa ubicada a orillas de la Ruta 226 ya estaba planteado en 2019 pero estuvo frenado por la pandemia.<\/p>\n

Este a\u00f1o pudo concretarse a trav\u00e9s del eje de Extensi\u00f3n para Emprendedores del CDEI y fue un \u00e9xito dado que hab\u00eda un escenario previo de aprendizajes que abarcaba desde \u201cla f\u00f3rmula de la mezcla de arcilla para hacer productos hasta el cocinado de la pieza y en ese proceso intervenimos con estudiantes de la FIO, compartiendo saberes\u201d, explica el ingeniero Joaqu\u00edn Domato, director del CDEI.<\/p>\n

Por su parte, la docente Xoana Gayo cumpli\u00f3 un rol clave. Adem\u00e1s de impartir t\u00e9cnicas y orientaci\u00f3n, hizo las gestiones ante la empresa Cerro Negro. \u201cHacemos vinculaci\u00f3n y transferencia y alumnos de la FIO cumplen horas de voluntariado, con asesoramiento t\u00e9cnico, seminarios y charlas sobre salida laboral y venta de materiales\u201d, explica con entusiasmo.<\/p>\n

\"En<\/a><\/p>\n

Es que, desde la Facultad intervienen en el preparado de esmaltes y pigmentos pero tambi\u00e9n en la confecci\u00f3n de cada producto. Adem\u00e1s \u201casesoramos y guiamos en los pedidos ya que hacen z\u00f3calos, cuencos, guardas con diferentes dise\u00f1os \u00e9tnicos donde usamos arcillas locales. A la hora de la horneada, como quemamos le\u00f1a, plantamos \u00e1rboles frutales que luego se usan en el taller de cocina\u201d, detalla la docente, convencida de cada detalle est\u00e1 cuidado, incluso los ambientales.<\/p>\n

Mauricio D\u00b4Amico pone en valor que estudiantes avanzados de diferentes carreras de Ingenier\u00eda asistan dos veces por semana a La Casa de Helen a \u201chacer cer\u00e1mica con nosotros, con una l\u00ednea de producci\u00f3n cuyo proceso va desde ir a buscar arcillas a yacimientos hasta las formulaciones de pastas. Hacemos piezas \u00fanicas destinadas a la arquitectura como bachas para ba\u00f1o y placas para pared y pisos, pero tambi\u00e9n cer\u00e1mica para gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n

Las t\u00e9cnicas de esmaltado o los tipos de pastas forman parte de los aprendizajes que se generan, bajo la responsabilidad de la docente Xoana Gayo, y en ese contexto fue que se concret\u00f3 la visita a la cer\u00e1mica Cerro Negro, gestionada a trav\u00e9s del CDEI.<\/p>\n

Salir a la industria<\/h3>\n

En la otra \u201ccocina\u201d de la arcilla, “nunca hab\u00edamos estado en una f\u00e1brica y fue sorpresa, asombro y alegr\u00eda. Los chicos pudieron dimensionar in situ eso que les contaba sobre la industria\u201d, admite Mauricio D\u00b4Amico.<\/p>\n

Julieta Schwab es la directora del Centro de Formaci\u00f3n Integral \u201cLa Casa de Helen\u201d y tambi\u00e9n lo destaca. La instituci\u00f3n pertenece a la modalidad especial y recibe a adolescentes y j\u00f3venes de 14 a 21 a\u00f1os con diferentes discapacidades, agrupados en distintos talleres.<\/p>\n

En el \u00e1rea de cer\u00e1mica se trabaja con estudiantes de la FIO, en proyectos muy previos a la pandemia pero que estuvieron en pausa durante 2020 y 2021. Este a\u00f1o se retom\u00f3 y \u201cpudimos compartir dos grandes propuestas: la visita a una cantera de Sierras Bayas en busca de material y la segunda gran experiencia fue la visita a Cerro Negro gestionada por la FIO\u201d, enfatiza Schwab.<\/p>\n

All\u00ed comprobaron el paso a paso del trabajo con arcilla que se realiza a nivel industrial y eso \u201cfue m\u00e1s que significativo y valioso porque permite hacer el paralelo entre lo que realizan en la escuela de manera artesanal y lo que hace la f\u00e1brica usando el mismo insumo que es la arcilla. Estamos muy agradecidos con la FIO por compartir semejante experiencia\u201d, observa.<\/p>\n

Producir y ver producir<\/h3>\n

Desde 2015, el CDEI hace asesoramiento t\u00e9cnico para la caracterizaci\u00f3n de arcillas en la formulaci\u00f3n de pastas, contemplando desde extracci\u00f3n de arcilla hasta el producto final en un desarrollo conjunto entre Xoana Gallo y Mauricio D\u00b4Amico.<\/p>\n

\u201cParticipan alumnos de la FIO para ver c\u00f3mo es el desarrollo de emprendimientos y la transferencia de conocimientos en \u00e1mbitos que quiz\u00e1 no se imaginan, tal como un centro de formaci\u00f3n integral, y el impacto que eso provoca en chicos que luego deben insertarse laboralmente al egresar\u201d, argumenta Esteban Seibel, desde el CDEI.<\/p>\n

Asimismo, estudiantes de La Casa de Helen conocieron los laboratorios de Ingenier\u00eda para registrar \u201cla elaboraci\u00f3n de esmaltes. Hicimos una horneada y vieron que es accesible para todos\u201d y en la visita a Cerro Negro \u201cvieron que todo lo que hacen en el taller se replica a mayor escala. Cerramos el a\u00f1o muy contentos porque son peque\u00f1os pasitos para que los chicos puedan insertarse de manera m\u00e1s igualitaria dentro de la sociedad\u201d, valora Seibel.<\/p>\n

En la cer\u00e1mica fueron recibidos por el ingeniero y director de Cerro Negro Marcelo Sant\u00e1ngelo, desayuno mediante, quien les explic\u00f3 el funcionamiento de la f\u00e1brica. Posteriormente, el ingeniero Fabi\u00e1n Belgrano guio la recorrida por el sistema de producci\u00f3n de porcelanatos, comenzando por el laboratorio hasta concluir con las piezas empaquetadas y palletizadas. Por \u00faltimo, el ingeniero Juan Galleni acompa\u00f1\u00f3 la visita a la planta de ladrillos cer\u00e1micos huecos.<\/p>\n

Pasant\u00edas, todo un desaf\u00edo<\/h3>\n

En la otra \u201ccocina\u201d de la arcilla, Cerro Negro tiene casi 130 a\u00f1os de historia y es una de las compa\u00f1\u00edas m\u00e1s importantes del mercado como fabricante de ladrillos, vidrios y revestimientos para pisos y paredes de porcelanatos y cer\u00e1micos para la construcci\u00f3n.<\/p>\n

\"la<\/a><\/p>\n

\u201cEntre la f\u00e1brica y la FIO hay convenios de pasant\u00edas y muchos estudiantes hicieron sus pr\u00e1cticas y luego quedaron trabajando\u201d, destaca Xoana Gayo.<\/p>\n

Desde ese lugar, concluye que podr\u00eda generarse un nuevo desaf\u00edo en t\u00e9rminos laborales ya que los estudiantes de La Casa de Helen \u201cconocen el proceso cer\u00e1mico a nivel artesanal y quiz\u00e1 podr\u00edan desarrollar alg\u00fan tipo de actividad\u201d, adapt\u00e1ndose a las exigencias de una industria fabril como Cerro Negro en esa \u201cotra cocina\u201d de la arcilla, con la FIO como nexo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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