Los siete cortes de carne de acuerdo de precios subieron entre 6,6% y 9,5% en marzo, los datos corresponden a un estudio realizado por el IPCVA en supermercados y carnicer\u00edas de Capital y Gran Buenos Aires.<\/p>\n
Los siete cortes de carne que est\u00e1n incluidos en el acuerdo de precios con los frigor\u00edficos y cuya exportaci\u00f3n est\u00e1 restringida experimentaron aumentos de entre 6,6% y 9,5% en marzo. Y si se realiza la comparaci\u00f3n interanual los incrementos fluct\u00faan ente 56,3% y 59,9%, variaciones que est\u00e1n por encima de la inflaci\u00f3n general.<\/p>\n
Las cifras surgen del informe mensual del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) con datos recogidos en marzo.<\/p>\n
Los siete cortes que la Secretar\u00eda de Comercio a cargo de Roberto Felleti, consensu\u00f3 su precio con la industria son asado, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vac\u00edo.<\/p>\n
Los aumentos mensual e interanual detectados por el IPCVA en marzo son los siguientes: asado 7,8% y 58,8%; falda 9,8% y 56,3%, matambre 8,6% y 57,6%, tapa de asado, 6,6% y 56,3%, nalga, 7,7% y 57,2%, paleta 9,5% y 58,1% y vac\u00edo 8,6% y 59,9%.<\/p>\n
Si se toma el conjunto de cortes carne que se comercializa el precio aument\u00f3 8,5% en marzo y 60% en forma interanual. Los aumentos m\u00e1s significativos se observaron en lomo (10,1% y 76,3%), osobuco (11,7% y 67,2%), colita de cuadril (7,5% y 67%), peceto (6,4% y 63%), bife ancho (8,2% y 63%).<\/p>\n
El IPCVA tambi\u00e9n detect\u00f3 un alza \u201cmuy significativa\u201d de 15,1% en el precio del pollo respecto a febrero.<\/p>\n
El comportamiento de los precios mostr\u00f3 peque\u00f1as diferencias entre en las distintas zonas geogr\u00e1ficas dado que se registraron alzas significativas de los precios en la Capital Federal y en todas las zonas del GBA. Las alzas de menor magnitud se dieron en la zona norte del Gran Buenos Aires; observ\u00e1ndose las subas de mayor magnitud en la zona sur del GBA.<\/p>\n
El trabajo tambi\u00e9n mostr\u00f3 que los precios subieron m\u00e1s en las carnicer\u00edas (8,9%) respecto de los supermercados (7,8%) .<\/p>\n
Fuente: DIB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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