{"id":162976,"date":"2022-03-05T11:11:59","date_gmt":"2022-03-05T14:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/?p=162976"},"modified":"2022-03-05T11:15:28","modified_gmt":"2022-03-05T14:15:28","slug":"estiman-que-el-kilo-de-pan-superara-los-300-pesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experienciadevida.com.ar\/portalurbano\/estiman-que-el-kilo-de-pan-superara-los-300-pesos\/","title":{"rendered":"Estiman que el kilo de pan superar\u00e1 los 300 pesos"},"content":{"rendered":"
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Estiman que el kilo de pan superar\u00e1 los 300 pesos, el conflicto entre Ucrania y Rusia gener\u00f3 la suba del precio del trigo. En Argentina. la bolsa de harina pas\u00f3 de $ 1.100 a $ 1.870. El pan podr\u00eda subir a $300<\/p>\n

La disparada de la cotizaci\u00f3n internacional del trigo por el conflicto b\u00e9lico en Ucrania ya impacta en el precio de la harina en el mercado argentino y en pocos d\u00edas se trasladar\u00eda al valor del pan en mostrador que, estiman, podr\u00eda llegar a los $300 el kilo.<\/p>\n

\u201cLa situaci\u00f3n es muy dif\u00edcil. El precio de la harina que usamos cambia por d\u00eda y por hora y encima hay escasez\u201d, sintetiz\u00f3 Norberto Laba\u00e9n, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Lan\u00fas.<\/p>\n

Laba\u00e9n explic\u00f3,: \u201cDesde que se desat\u00f3 el conflicto en Ucrania, el precio del trigo en Chicago salt\u00f3 de 190 a 400 d\u00f3lares, lo que da una muestra de lo que est\u00e1 pasando ac\u00e1, donde la bolsa de 25 kilos de harina que se pagaba $1.100 pas\u00f3 a $1.870\u201d.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que la situaci\u00f3n empeora por \u201cla retenci\u00f3n que est\u00e1n haciendo los productores argentinos a la espera de una estabilizaci\u00f3n de los precios internacionales, algo que no sabemos cu\u00e1ndo va a ocurrir\u201d.<\/p>\n

Con respecto al precio del pan en mostrador, Laba\u00e9n consider\u00f3 que es inevitable que empiece a reflejar las subas de la materia prima. \u201cEl kilo de pan anda hoy por los $280 dependiendo de los costos que tenga el que lo fabrica. En algunos lugares ya est\u00e1 subiendo \u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

En este sentido advirti\u00f3: \u201cHay una gama amplia de situaciones que va desde el monotributista, la cooperativa hasta el productor clandestino, que no afrontan las mismas cargas. Hoy lo m\u00e1s caro en la fabricaci\u00f3n de pan es la mano de obra, por eso las empresas familiares tienen costos m\u00e1s bajos\u201d.<\/p>\n

Estiman que el kilo de pan superar\u00e1 los 300 pesos, en tanto Gast\u00f3n Mora, presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda, estim\u00f3: \u201cA medida que vayan llegando las boletas con aumentos, las panader\u00edas lo van a tener que trasladar al mostrador, porque no hay posibilidad de absorber semejante cantidad de aumento\u201d.<\/p>\n

\u201cNo podemos decir a cu\u00e1nto se va a ir el precio porque, por ejemplo, hay panaderos que tienen producci\u00f3n de menor escala\u201d, dijo Mora.<\/p>\n

Precis\u00f3 que \u201cen breve\u201d se esperan nuevos aumentos y podr\u00eda haber lugares donde llegue a 280\/300 pesos.<\/p>\n

En febrero, el precio del pan ya subi\u00f3 25%
\nEl precio del pan y de los productos panificados aument\u00f3 un 25% a mediados de febrero y el kilo se vende en promedio a $300. La docena de facturas cuesta $600.<\/p>\n

La crisis rusa-ucraniana est\u00e1 llevando al trigo a precios r\u00e9cord porque, seg\u00fan las estimaciones, entre ambos pa\u00edses producen un 30% de la oferta global.<\/p>\n

\u201cS\u00f3lo el martes, el trigo subi\u00f3 casi 18 d\u00f3lares en la plaza norteamericana, un 6%. Esta fue la mayor alza porcentual para los futuros de trigo en una jornada desde julio del 2018. A su vez, represent\u00f3 el mayor crecimiento relativo en d\u00f3lares desde junio del 2012\u201d, explicaron desde la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).<\/p>\n

La situaci\u00f3n fue advertida el lunes pasado por Dami\u00e1n Di Pace en un informe reproducido por este medio. El economista se\u00f1al\u00f3: \u201cPara el caso de los alimentos, el conflicto entre Rusia y Ucrania no colabora porque el precio internacional de ma\u00edz y trigo est\u00e1 en alza y ambos forman parte de una amplia y variada cantidad productos de consumo masivo loc al\u201d.<\/p>\n

El economista consider\u00f3 con respecto a las medidas impulsadas por el gobierno para evitar el impacto de las subas en el consumo local que \u201cdesacoplar los precios internos de los internacionales nunca dio resultado a mediano plazo\u201d.<\/p>\n

En tanto, “los derivados del aceite, grasa, manteca y margarina tambi\u00e9n est\u00e1n sufriendo aumentos y hay desabastecimiento, lo poco que se encuentra est\u00e1 con aumento\u201d, agreg\u00f3 el referente de la c\u00e1mara sobre el impacto de otros insumos.<\/p>\n<\/div>\n

En medio de esta situaci\u00f3n, desde la secretar\u00eda de Comercio Interior que conduce Roberto Feletti analizan la conformaci\u00f3n de un fideicomiso, m\u00e1s all\u00e1 del ya anunciado para los fideos y el paquete de harina 000 para las g\u00f3ndolas, que contemple a la harina para las panader\u00edas.<\/p>\n

Mora adelant\u00f3 que \u201cson conscientes de la situaci\u00f3n y la quieren resolver en lo inmediato. Nos dijeron que las panader\u00edas vamos a estar en la segunda etapa del fideicomiso del trigo para la harina de car\u00e1cter industrial\u201d.<\/p>\n

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