Permanecer en casa es la principal recomendaci\u00f3n en estos d\u00edas. Ser conscientes de una buena alimentaci\u00f3n forma parte de esta responsabilidad que se pide en esta cuarentena.<\/p>\n
El Aislamiento Social, Preventivo\u00a0 y Obligatorio decretado hace m\u00e1s de tres meses por el Presidente Alberto Fern\u00e1ndez trajo consigo, entre otras cosas, una mayor ingesta de alimentos, estr\u00e9s, exceso de informaci\u00f3n y cambios abruptos de rutina. Todo esto resulta un combo peligroso para la salud.<\/p>\n
Combatir el Coronavirus es responsabilidad de todos. Cuidarte es tambi\u00e9n pensar en el pr\u00f3jimo e informarse es prevenir.<\/p>\n
El tema de la alimentaci\u00f3n no es menor, en el marco de la situaci\u00f3n Mundial que se est\u00e1 atravesando.<\/p>\n
Mar\u00eda Alejandra Burgos Licenciada en nutrici\u00f3n MP. 336 nos otorg\u00f3 una entrevista a trav\u00e9s de esta tecnolog\u00eda que hoy posibilita hacer una entrevista, sin la necesidad de estar frente a frente, para que brinde una serie de pautas a tener en cuenta.<\/p>\n
\u201cEn esta \u00e9poca de cuarentena han cambiado los h\u00e1bitos alimenticios, as\u00ed como la rutina diaria. El aislamiento, ha creado ansiedad y estr\u00e9s. Por otro lado, lo positivo es que, hubo un incremento en las preparaciones caseras, pero tambi\u00e9n hubo un mayor consumo de alcohol, harinas, golosinas y gaseosas<\/em>\u201d, comenz\u00f3 diciendo Burgos.<\/p>\n A su vez explic\u00f3 que durante la Pandemia hay que modificar h\u00e1bitos porque \u201cla\u00a0 rutina de todos los integrantes de la familia ha cambiado. Ahora, permanecen casi todo el tiempo en casa, con lo cual crea angustia y ansiedad, esto conlleva a consumir alimentos con mayor frecuencia y desorden en la alimentaci\u00f3n, que puede traer consecuencias en la salud, como sobrepeso, hipertensi\u00f3n, hiperglucemia\u201d.<\/em><\/p>\n Remarc\u00f3 que estando en casa lo que m\u00e1s hay que evitar son comidas cal\u00f3ricas, ya sea golosinas, harinas, amasados de pasteler\u00eda, panificados, pizzas y empanadas. Es importante consumir una alimentaci\u00f3n basada en plantas es decir \u201cverduras y frutas, incorporar legumbres, <\/em>cereales integrales, semillas, pescados, frutos secos que fortalecen la respuesta inmunol\u00f3gica. Hay que evitar alimentos procesados, y ultraprocesados que son ricos en grasas y az\u00facares por ejemplo: galletitas, facturas, hamburguesas, pizzas, snacks, etc\u201d.<\/em><\/p>\n La ansiedad, insomnio, depresi\u00f3n y estr\u00e9s son uno de los factores fundamentales porque las personas encuentran en la comida una manera de descargar dichas emociones. <\/strong>Las mismas, se generan como respuesta a un acontecimiento externo o interno. La comida y las emociones van de la mano, crean entre ellas un v\u00ednculo complejo y una relaci\u00f3n muy \u00edntima.<\/p>\n La comida en muchas ocasiones se usa como premio consuelo, el premio o consuelo terminan en alimentos poco saludables como las golosinas, helados, snaks. Para evitar esto, la Licenciada Burgos aconseja la actividad f\u00edsica para generar m\u00e1s endorfinas y evitar el consumo de alimentos altos en az\u00facares y grasas, que se hace por lo antes mencionado o por aburrimiento.<\/p>\n Recalc\u00f3 la importancia de tener a la vista alimentos m\u00e1s saludables, como frutas naturales, frutos secos, frutas deshidratadas, l\u00e1cteos o bebidas vegetales, que ayudar\u00edan a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y a no generar aumento de peso.<\/p>\n Por otro lado, Alejandra coment\u00f3 que el plato ideal \u201cdeber\u00eda ser mitad de frutas y verduras, las verduras son fuente de fibra diet\u00e9tica, aportan vitaminas, minerales (Hierro, Calcio, potasio) y fitoqu\u00ecmicos, alrededor de 400 gramos\u00a0 por d\u00eda y , si son agroecol\u00f3gicas mejor. Aprovechar las frutas frescas y de estaci\u00f3n, como los c\u00edtricos: mandarina, naranja, pomelo, los kiwis, frutillas, tambi\u00e9n morrones rojos y verdes, que aportan vitamina C y sirven para la defensa de nuestro organismo, o sea tienen un efecto de inmunonutrici\u00f2n\u201d.<\/em><\/p>\n \u201c<\/em>Carnes magras :alternar carnes rojas y blancas, y\u00a0 pescados, este \u00faltimo\u00a0 contiene omega 3 que es un \u00e1cido graso poliinsaturado\u00a0 y antiinflamatorio, beneficioso para la salud cardiovascular ,por lo cual es ideal consumirlo al menos 1 o 2 veces por semana. Tambi\u00e9n cereales integrales(evitar refinados),legumbres, pseudocearles (quinoa, trigo sarraceno, mijo, amaranto); frutos secos(nueces, almendras, avellanas, casta\u00f1as, pistachos,etc)\u00a0 y semillas oleaginosas (girasol, s\u00e9samo, ch\u00eda, lino, etc)\u00a0 que son fuente de prote\u00ednas, fibras , vitaminas del complejo B, Vitamina E, \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 6\u00a0 y omega 3. Consumir l\u00e1cteos como leche, yogur o quesos, preferentemente descremados\u201d.<\/em><\/p>\n Es importante la hidrataci\u00f3n por lo que se recomienda tomar como m\u00ednimo 8 vasos de agua por d\u00eda\u00a0 y disminuir el consumo de sal. Tambi\u00e9n tomar sol, 5 o 15 minutos, para poder generar vitamina D, \u201cesto es de fundamental importancia porque nos da inmunidad para enfrentarnos al Covid-19\u201d.<\/em><\/p>\n Las consecuencias de una malnutrici\u00f3n llevar\u00edan aumentar los efectos inflamatorios producidos por los agentes infecciosos, al sobrepeso, a una mayor hipertensi\u00f3n, descontrol en las glucemias de pacientes diab\u00e9ticos, gastritis entre otras enfermedades. Es por eso que la Licenciada recomienda la actividad f\u00edsica, ya que la alimentaci\u00f3n y la actividad \u201cvan de la mano\u201d, y son necesarias para una buena salud.<\/p>\n Es recomendable, \u201cOrganizar una rutina de gimnasia indicada por un profesor para evitar futuras lesiones. Sino activar cuenta pasos del celular, y tratar de hacer m\u00ednimamente 6.000 pasos al d\u00eda, desde que se levantan hasta irse a dormir. Si se puede es recomendable hacer mandados caminando, todo movimiento que se haga es beneficioso<\/em>\u201d, dijo la Licenciada en nutrici\u00f3n.<\/p>\n Para mantener una buena alimentaci\u00f3n, es fundamental planificar un men\u00fa semanal, variado, con todos los grupos de alimentos mencionados anteriormente,\u00a0\u00a0 y gestionar las compras. \u201cHay que realizar las cuatro comidas diarias, no perder la rutina que se ven\u00eda haciendo antes de la pandemia, hacer desayuno, almuerzo, merienda\u00a0 y cena, las cuatro comidas principales y de ser necesario, colaciones saludables con alimentos\u201d.<\/em><\/p>\n Se pueden realizar men\u00fas simples con alimentos de todos los grupos, por ejemplo, guiso de verdura, legumbres (lentejas, porotos, garbanzos o carnes magras), omelettes, tortillas de verduras, souffl\u00e9 de verduras, hamburguesas de legumbres con ensaladas de todos los colores, pastas con verduras, etc. Se pueden adaptar a la econom\u00eda de todas las familias. Las legumbres son econ\u00f3micas y tiene prote\u00ednas y fibras, por lo cual pueden reemplazar perfectamente a las carnes.<\/p>\n Adem\u00e1s mencion\u00f3 que dedicarle tiempo a la cocina es fundamental, \u201ces cuidar nuestra salud. No necesariamente se tiene que preparar un men\u00fa muy elaborado\u201d.<\/em><\/p>\n \u201cEn este tiempo de incertidumbre aconsejo que traten de moverse dentro de lo que est\u00e9 al alcance de cada uno, que se ocupen de comprar alimentos reales, no procesados, que hagan las cuatro comidas diarias, hacer las compras con la lista para evitar comprar lo innecesario, y que el plato siempre tenga verduras de todos los colores, hay que consumir frutas,\u00a0 animarse a probar alimentos nuevos\u201d.<\/em><\/p>\n Por \u00faltimo coment\u00f3 \u201cpara esta nueva normalidad, es necesario darle importancia a la nutrici\u00f3n. Los nutrientes que aportan los alimentos son necesarios para nuestra defensa, para una mejor calidad de vida para afrontar este Covid-19. Es un buen momento para aprender a cocinar, preparar versiones caseras m\u00e1s saludables\u00a0 y nutritivas\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Permanecer en casa es la principal recomendaci\u00f3n en estos d\u00edas. Ser conscientes de una buena…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":110534,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[51,45],"tags":[],"nelio_content":{"isAutoShareEnabled":false,"autoShareEndMode":"default","automationSources":{"useContentSentences":true,"useSocialTemplates":true,"useCustomSentences":false,"customSentences":[]},"followers":[1],"suggestedReferences":[],"includedReferences":[],"efiUrl":"","efiAlt":"","highlights":[]},"yoast_head":"\n