Luego de haber obtenido el r\u00e9cord mundial en 2019 con 87,56 metros de longitud y 262\u00a0kilogramos de peso, el Consejo de Denominaci\u00f3n de Origen Salame de Tandil presentar\u00e1, en el marco de la 37\u00aa Edici\u00f3n del Festival de la Sierra, un salame curado que intentar\u00e1 superar el resultado anterior y acercarse a la Estatua de la Libertad de Nueva York (EE.UU.), cuya altura alcanza los 93 metros.<\/p>\n
Seg\u00fan informaron los organizadores en un comunicado, el s\u00e1bado 8 de febrero a partir de las 22 en el Anfiteatro Mart\u00edn Fierro de la ciudad de Tandil, el cocinero Juan Braceli, junto a los productores que integran el Consejo, realizar\u00e1n una demostraci\u00f3n de las particularidades del proceso del chacinado, junto a diversas actividades y propuestas para el p\u00fablico presente.<\/p>\n
Luego de ser presentado y tras validarse el nuevo r\u00e9cord, el salame m\u00e1s largo del mundo podr\u00e1 ser degustado por la comunidad. El primer metro ser\u00e1 entregado al intendente de la ciudad, el segundo a la pe\u00f1a El Cielito, el tercer metro al Cl\u00faster quesero de Tandil y los siguientes diez metros a la Asociaci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes, que se ofrecer\u00e1n para ser degustados en los locales gastron\u00f3micos. Adem\u00e1s, otros diez metros ser\u00e1n donados a beneficio del Banco de Alimentos de Tandil para ser sorteados con la compra de un bono contribuci\u00f3n. El resto del salame lo disfrutar\u00e1n los asistentes del Festival, una mitad el mismo s\u00e1bado y el resto el d\u00eda domingo. Se calcula que en total, este salame r\u00e9cord brindar\u00e1 93.000 porciones.<\/p>\n
En pocos a\u00f1os, el salame del festival fue creciendo para alcanzar el r\u00e9cord. As\u00ed, en 2014 midi\u00f3 16,1 metros; en 2015, 20,9; en 2016, 28,2; en 2017, se estir\u00f3 a 41,9; en 2018, nada menos que 53,4. El a\u00f1o pasado lleg\u00f3 a unos tremendos 87,56 metros y ahora se busca superar a la Estatua de la Libertad de EE.UU.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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